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天然とんこつラーメン 一蘭 タイマンラーメンシステム?

2013.04.30.Tue.08:34
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前記事「弦斎カレーパン 表面のカリカリがいい!
で書いた弦斎カレーパンを食べに行く直前に実は
ラーメン食べに行っていたんですが(笑)↓


☆天然とんこつラーメン 一蘭

24時間営業

〒254-0014 
神奈川県平塚市四之宮5-25-1

TEL0463-55-2877

席数22席

駐車場24台アクセス国道129号線沿い
四之宮林町交差点より100mJ
R東日本平塚駅→富士見園前バス停
(神奈川中央交通)から徒歩4分


混雑時間帯
月~木 12~14 18~22
   金 12~14 18~0
   土 11~15 18~0
   日 11~15 18~23


昔横浜で賞金付きの超ジャンボとんこつ
ラーメンにチャレンジして敗れて以来


とんこつラーメンは基本食べなくなってたんですが
噂で平塚に一蘭なるとんこつラーメンの有名店の
新店舗が先月オープンして行列が出来てると聞き


久々にラーメンを食べに行ってきました
噂どうり人が並んでてしかも第1回全国
麺総選挙ラーメン店の中で全国第1位なる
看板まであり↓

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なんとなく避けてたとんこつラーメンとは
いえワクワクしながら順番を待ってると


店員さんに先に食券を券売機で購入しとくように
うながされて天然とんこつらーめん(790円)と
トッピングで追加チャーシューとご飯を購入

ちなみにトッピング一番人気は
「半熟塩ゆでたまご」なんだそうで


食した人に聞いた所「ちょうど良い半熟加減で
美味しかった」と申していました


お店の説明では口の中の残った味をリセット
して次の味を新鮮に味あわせてくれる効果が
あるそうです


食券を購入して待合席に座れる段階まで進むと
今度は問診票的なオーダー用紙への記入を店員さん


に促され記入、自分のオーダーはこれ↓

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味の濃さ/基本、こってり度/こってり、にんにく/1片分
ねぎ/青ねぎ、チャーシュー/あり
唐辛子ベースの秘伝のたれ/2倍(初めては2分の1推奨)
麺の固さ/やわめで
オーダー

ちなみに一蘭fecebookのオーダー投票の結果↓


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    味 こい味
こってり度 基本
 にんにく 1片分
   ねぎ 青ねぎ
秘伝のたれ 基本
麺のかたさ かため

だそうです!


自分の順番が来てびっくり
味集中カウンターなる


男女関係なくラーメンと集中して1対1でタイマン?
はれる(笑)ように一席事に間仕切りがあり目の前
は厨房部分


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と言うこだわりのラーメンタイマンシステム!
で更に言うと食券を買わずとも箸袋がオーダー
表になっていたりして


替え玉等座席から声をださずに現金で
直接注文できると言う心配りも

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そして、ラーメンが来ると後は
「ラーメンとお前の時間だ」から
邪魔はせんとばかりに厨房との間
にすだれを落とされます(笑)

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まず秘伝のたれコレかなり辛いです
お店の初回推奨2分の1を無視して


2倍にしてちょっと後悔(笑)
スープの味は普通に美味しい
豚骨スープですが


ただし注意中央付近の赤いのは紅しょうが
ではなく秘伝のたれなのですが


これを一気に崩さず徐々に崩すように
食べる方が絶対いいです


崩してしまうと一気に辛さが広がって
しまい味よりも辛さばかりになってしまいます


後具は柔らか&薄めのチャーシューとねぎが
入ってるぐらいでとてもシンプルです


厚めのチャーシューが好きな自分には
ちょっと物足りないかなって感じです


こってりを選んだスープは結構なこってり加減
でご年配の方は基本以下をおススメします


麺は細麺でこれも太麺好きの自分には
物足りなかったかな


と言うのも上記に書いた賞金付きジャンボとんこつ
の麺が超細麺でチャーシューも薄く
味もカップラーメンみたいな味だったのが
トラウマだと言う個人的理由からです(笑)


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コメント
評論家!
Hi~!
美味しそうなタイマンとんこつラーメンっすなぁ!
なるほど…
つっこみどころ満載な店Come-on-baby!(ニコッ
そんなにこだわってると…
人氣も上場かもなぁ~
辛いのは少しだけE~Zet!(笑
No title
仁さん
昔は辛いのも
こってりもとんこつもかなり好き
だったんですけどね
いつのまにかダメになってました(;^_^A

でもこのラーメンに
集中させようと言う
お店の方針はかなり
好感もてますね

ただ家族連れには
むきませんが(笑)
何か
オンリーワンなカンジのラーメン屋さんですな~
遠くて行けさうにないですけど…
No title
Time comes roundさん

本当個性的な
システムのラーメン屋さん
ですよね

ただ750円は高いかな
って感じでしたけどね(;^_^A

この一蘭全国展開してるみたい
なのでもしかしたらそちらにも
あるのではと思いますよ

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